La Cucina Casereccia. Per istruzione di chi ama unire al gusto la economia.

Con laggiunta di cinque utili trattati delle frutta, de vini, de gelati, de rosolj, de dolci ... e ... del modo di trinciare li Quadrupedi, i Volatili, ed i Pesci. Pregiata ristampa della rara edizione del 1828. Napoli, 1993. In-8 cm. 17,5x24,5, pp. XXVIII-124 con otto tavole a colori f.t. riprod. antiche scene popolari, in elegante astuccio rigido figurato a colori.Sottotitolo Edizione e anno Napoli, 1993Collana e argomento Gastronomia-NapoliGrimaldi & C. Editori si sempre distinta, nella sua produzione, per la ricercatezza e la raffinatezza delle sue opere. La Casa editrice, che ogni anno pubblica da sei a dieci nuovi titoli, cura eleganti pubblicazioni di gran pregio bibliografico aventi per tema Viaggi, Cartografia, Grafica, Storia, Gastronomia, Arte, Cultura e Immagini la selezione dei titoli accuratissima ed finalizzata alla riscoperta e al recupero di testi particolari e inesplorati su temi di cultura meridionalistica ma anche alla diffusione di pregevoli opere di ricerca sulle arti minori tanto importanti per la nostra storia. La qualit di stampa di tutti i volumi sempre di altissimo livello. Grimaldi & C. Editori, il cui catalogo ad oggi vanta circa cento titoli, rappresenta, dunque, un importante punto di riferimento per la cultura e la storia napoletana e le sue pubblicazioni sono apprezzate e ricercate da tutti i bibliofili non solo meridionali.