La Mozzarella Storia origini e curiosità 

Storia origini e curiosità con 90 gustose ricette antiche e moderne
Formato (cm 17×24) 112 pagine con 8 illustrazioni.
Volume ricco di interessanti e originali citazioni letterarie, scientifiche e aneddotiche, che pur avendo come obiettivo principale di raccontare origini, storia e proprietà di questo formaggio che è il vanto della Campania, è reso allettante anche da un prezioso ricettario di facile e pratica consultazione per realizzare oltre 90 pietanze.